На Полтавщині господині пересолений борщ не виливають: 7 порад, як врятувати обідню страву

Якщо не догледіли й таки додали у борщ трохи більше солі, аніж потрібно, головне – не панікувати. Є кілька ефективних способів, перевірених досвідченими господинями на практиці.

Найпростіше, що можна зробити у вашій ситуації, це долити у каструлю з борщем холодної води. Робіть це поступово. Перемішуйте та пробуйте на смак. Щойно рівень солоності нормалізується, припиняйте доливати рідину.

Можете спробувати промити м’ясо та овочі з каструлі. Відкиньте їх на друшляк і поставте під кран із проточною водою. Таким чином удасться знизити рівень солоності у борщі. Спробуйте!

Є ще одна слушна порада – додайте у каструлю трішки сметани, вершків, авокадо чи вершкового масла. Ці продукти здатні згладити страву та приховати надлишок солі. При цьому борщ стане ніжнішим на смак.

Перебити зайву солоність можна за допомогою підвищення кислотності першої страви. Можете додати у каструлю зовсім трішечки оцту, лимонного соку чи гірчиці. Присмак кислоти значно применшить відчуття пересоленості.

Якщо вершковий та кислий присмак у готовій страві вас не влаштовує, тоді зверніться у бік солодкого. Нейтралізувати дію солі ви легко зможете за допомогою цукру чи меду. Додавайте зовсім потрошку, щоб не переборщити.

Додаткові овочі теж спроможні допомогти нам вирішити поставлену задачу. Якщо додати у каструлю з борщем трішки натертих на тертушці кабачків, моркви чи сирої картоплі, то рівень солоності решти продуктів значно знизиться.

Чудово всотує сіль рисова крупа. Покладіть крупинки у марлевий мішечок та опустіть його у солоний бульйон. Коли рис звариться, дістаньте його з каструлі. Тепер ваш борщ уже не буде солоним.