Близький до копченого популярний чай: Євген Клопотенко показав, як посмажити заварку

Знаменитий шеф-кухар в Україні показав, не як заварити, а як посмажити чай. Таким чином, щоб він вийшов близьким до копченого чаю, який нині такий популярний і відомий в усьому світі.

Шеф-кухар в Україні, якого вже знають просто всі, Євген Клопотенко знову одягнув свою футболку з написом “Божевільні”, й продовжив дивувати. Кого дивувати, кого вражати. Якщо він одягнув саме цю футболку й з’явився перед камерами, це говорить тільки про одне — на всіх чекає новий гастрономічний експеримент. Цього разу знаменитий ресторатор запропонував українцям смажити чай. Він так і сказав: “Смажте чай. В світі існує копчений чай під назвою lapsang souchong”. Тож зробити й собі такий чай вдома він запропонував усім українцям.

За словами Євгена Клопотенка, цей чай дуже популярний і дуже смачний. Робити його в домашніх умовах важко, адже коптити чай не є простою справою. Утім, шеф-кухар знайшов метод і варіант того, як саме це можна зробити. Насамперед, не коптити, а підсмажити. І це вийде чай, дуже близький до копченого. Ключове – робити копчений чай важко, але його можна підсмажити!

Євген Клопотенко показав, як максимально відтворити копчений смак чаю вдома
Євген Клопотенко показав, як максимально відтворити копчений смак чаю вдома

Для того, щоб посмажити чай, як це зробив Євген Клопотенко, потрібно взяти заварку чаю, викласти її на суху пательню, і підсмажити. При цьому, заварку потрібно постійно помішувати. Найголовніше, аби заварка не згоріла. Це щось дуже схоже на те, як ми вдома колись, років 20 тому, смажили на пательні насіння. Так само, на сухій сковорідці й постійно, постійно помішувати.

Після того, як заварка обсмажиться на сухій пательні, туди варто налити води, і вже не посмажити, а фактично, проварити її (заварку). Коли це зробите, плитку потрібно буде вимкнути, й залишити пательню з провареним чаєм настоюватися. В результаті, вийде гарний і смачний чай, із абсолютно новим смаком!

Схожі статті

Жодна їжа більше не прилипатиме до сковорідки: симпатичний чорнявий кухар показав лайфхак

Щоб на сковороді більше ніколи й нічого не пригорало, варто брати й використовувати цю 1 річ. Що це, як правильно це робити, й при цьому, готувати смачно, показав шеф-кухар!

Смачніші, ніж м’ясні: шедевральні “Кабачкові котлети” – 10 хвилин і готово. Готую їх все літо

Ніжні, соковиті і дуже смачні – саме такими виходять кабачкові котлети за цим рецептом. При цьому вони дуже швидко і просто готуються, буквально за 10 хвилин.

Ця зелень з городу найкраще підходить до омлету на сніданок: приготуйте страву рівня Мішлен

Такий омлет, він просто не забувається! Усе тому, що готується він зі свіжої зелені, овочів, яєць. А ще — з додаванням потрібного сиру. Компоненти ідеально поєднуються й тоді виходить шедевр!

Найпростіший рецепт, як зробити мохіто вдома: 3 інгредієнта, екзотична музика і все готово!

Цей напій неабияк порадує в спекотні літні дні! А ще, морально перенесе в якесь екзотичне місце. Це замінить стандартні буденні напої на якийсь період часу і урізноманітнить раціон!

Вони такі смачні, що готуватимете щодня: кабачки “Поцілунок літа”. 0 заморочок, смак на 5+

Кабачки за цим рецептом виходять такими смачними і ніжними, що їх хочеться їсти ледь не щодня. При цьому, рецепт до банального простий і швидкий.

Схуднете на 6 кг за місяць: не спорт, не голодування – лише 2 смачних салати, які можна на ніч

Ці салати можна поласувати не лише перед сном, а й навіть вночі. Вони чудово наситять організм вітамінами й подарують відчуття ситності. Але на саму вагу це ніяким чином не вплине.
OSZAR »