Так чинять з урожаєм кабачків на Харківщині: пишні оладки із сиром та зеленню

Якщо не знаєте, куди подіти майбутній врожай кабачків, який може здивувати своїми об'ємами, починайте готувати ці неймовірні оладки. Діти їх просто обожнюють!

Така страва готується надзвичайно просто, не вимагає ніяких кулінарних знань та навичок, а в результаті вся родина нагодована, і кабачки використовуються за призначенням. Що вже казати про ту неймовірну кількість вітамінів, яку отримують дорослі і діти завдяки цій смакоті!

Обов’язково спробуйте приготувати ці оладки. Тим паче, що ви можете взяти декілька різних сортів кабачків для приготування, або навіть цукіні.

Інгредієнти

  • Кабачки — 2 шт.
  • Курячі яйця — 2 шт.
  • Борошно пшеничне — 3–5 ст. л.
  • Сіль — 0,5 ч. л.
  • Сир — 150 г
  • Чорний перець — за смаком
  • Зелень — 2–3 ст. л. дрібно нарізаної
  • Часник (опційно) — 1 зубчик, натерти
  • Олія для смаження — 2–3 ст. л.

Кулінар розповів, як приготувати кабачкові оладки із зеленню

Для початку необхідно натерти кабачки на дрібній тертушці. Після цього, залишаємо цю масу постояти приблизно 20 хвилин для того, аби з неї стік сік. Далі добре її віджимаємо, сік зливаємо.

До маси додаємо курячі яйця, вносимо борошно, сіль, подрібнену зелень. Все добре перемішуємо.

Рецепт смачних і ніжних кабачкових оладок зі сметаною
Рецепт смачних і ніжних кабачкових оладок

Подбайте про те, щоб не утворювалося грудочок із борошна. Також  внесіть чорний мелений перець та часник.

Сир натираємо на тертушці та вносимо в кінці. Все добре перемішуємо, і тим часом ставимо сковороду на вогонь і розігріваємо її. Наливаємо олію, і формуємо ложкою на поверхні сковороди оладки.

Рецепт смачних і ніжних кабачкових оладок зі сметаною
Кулінар розповів, як приготувати кабачкові оладки із зеленню

Для більш естетичного вигляду можна використовувати спеціальні форми. Обсмажуємо з обох сторін до появи золотавої скоринки.

Секрет пишних оладок з кабачків, які не опадають
Секрет пишних оладок з кабачків

Викладаємо на паперові серветки для того, щоб увібрався зайвий жир.

Подаємо у гарячому вигляді з сметаною чи вершками. Ці оладки прекрасно підходять як для сніданку, так і для перекусу. Якщо додати трохи гашеної харчової соди, вони ще й будуть пишними.

Схожі статті

Навіть досвідчені господині це не знають: 5 секретів приготування ідеального рисового гарніру

Рис на гарнір готують багато хто з господинь. Але далеко не всім відомо, як правильно робити. Тим часом ігнорування деяких кроків призведе до злипання рисинок та надасть страві неприємного кольору.

Ви неправильно готуєте гречку: ці 3 секрети зроблять ваш гарнір ідеальним на смак

Гречану кашу люблять усі. Її можна готувати щодня, як картоплю, й ніколи не набридне. Готується крупа швидко, тож після роботи довго чекати на вечерю не доведеться. Та іноді виходить глевкою.

Не встигнете втомитися, а вечеря зготується: спробуйте 2 в 1 – курку з вермішеллю на сковорідці

Можна приготувати вечерю 2 в 1 так, що й посуду брудного буде по мінімуму, й родина не залишиться голодною. Використовуватимемо найпростіші продукти, а все буде готове вже за 15 хвилин.

Картопля, варена у воді, — помилка дилетантів: як приготувати найкраще картопляне пюре?

Виявляється, щоб більшість людей все життя готують картопляне пюре неправильно. І якщо ви варите картоплю у звичайній воді, то також припускаєтеся помилки. Пояснюємо, як зробити пюре ідеальним.

Полтавчанки годують чоловіків не лише варениками, але й котлетами: рецепт особливий, не м’ясний

Якщо хочеться швиденько перекусити, можете приготувати нашвидкуруч котлети, але не з фаршу, а з крабових паличок. Укупі з сиром виходить страва ресторанного рівня, від якої неможливо відмовитися.

Бабуся показала, як маринувати редиску: робіть одразу 2 порції, бо однієї буде мало

Рецепт маринованої редиски з самого Закарпаття! Місцеві кулінарні блогерки показали, як робити це правильно й надзвичайно смачно. Спробуйте повторити і ви!
OSZAR »